新闻资讯

新闻中心

当前位置: 首页 > 新闻中心 > 行业资讯

厨房设备为什么要分类,厨具怎么选?

2023-02-22 15:24:41

    厨房设备的分类方式比较的多,有按用途,场合等方式来分类,在选择厨房设备时需要注意二手厨具的卫生性,方便性,防水性及美观性等问题,现在我就来为大家介绍的就是厨房设备的分类及选择的一些原则。

二手厨具回收

    一、厨房设备分类

    1、根据使用场所的不同,可以分为商用二手厨具和家用厨具。商业厨具适用于大型厨房设备,如酒店、餐厅等,家用厨具一般用于家庭。

    2、根据用途,可以分为以下五类。

    di一类、储藏设备

    分为食品储存和器具储存两部分。食品储存分为冷藏和非冷藏。通过厨房里的冰箱和冰箱来完成冷藏。物品储存是为餐具、炊具、容器等提供储存空间。收纳设备由各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成。

    第二类、洗涤设备,

    包括冷热水供应系统,排水系统,洗脸盆,洗衣柜等。清理厨房操作过程中产生的垃圾应设置垃圾箱或卫生桶。现代化的家庭厨房也应该配备消毒柜、食品垃圾粉碎机等设施。

    第三类、调理设备,

    主要包括调理台面、整理、切菜、调料、调配工具和器皿。随着科技的进步,家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。

    第四类、烹调设备

    主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。伴随着厨房革命的进程,电饭煲。高频电磁炉、微波炉、微波烤箱等也逐渐进入家庭。第五类是进餐设备,主要包括餐厅中的家具和进餐时的设备和器皿等。

二手厨具市场

    二是厨房二手厨具的选择原则

    1、卫生的原则

    为保证整个厨房设备的内部质量,厨房设备必须具有抗污染的能力,特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食物的作用。目前市面上的一些橱柜已经全部安装了防蟑螂条密封,可以有效防止食品污染。

    2、安全性原则

    厨房是现代家庭中使用明火的地方。材料的防火阻燃性能决定了厨具甚至家庭的安全性,特别是厨具表面的防火性能,是选用厨具的重要标准。所以正规厨具厂家生产的厨具表面材料都是不燃阻燃材料。

    3、实用方便的原则

     厨房的操作要有一个合理的过程。因此,在厨房用品的设计中,每个部分的布局都可以根据正确的过程进行设计,这对于以后使用方便非常重要。此外,炉高、吊柜位置等,都与使用方便直接相关。所以,应该选择符合人体工程原理和厨房操作流程的厨房设备。在考虑到设备运行和维护的便利性的同时,设备的功能以实用、适用为准则。

    4、经济性、可靠性原则

     购买商业厨房设备必须考虑经济适用性。特别是对同类型厨房设备的收入分析和设备成本效益分析,努力以适度的投资购买最有效、zui适合餐饮业生产的设备。


近期浏览:

相关产品

相关新闻

Copyright © 佛山荟达置业有限公司 All rights reserved 备案号:粤ICP备2022128631号
主营区域: 上海 广州 深圳 佛山
技术支持: 祥云平台