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酒店厨房工程排烟系统的设计要点是什么?

2022-12-30 14:33:06

     厨房油烟是城市空气污染的重要来源之一,因为它以气溶胶的形式漂浮在空气中,对大气环境和人体健康危害很大。为控制厨房油烟,许多酒店都会选择合适的厨房排烟系统。那么,为保证良好的效果,酒店厨房工程排烟系统应该遵循哪些设计要点?

佛山酒店厨房工程

   1.系统的构成必须合理。

    厨房排烟系统的组成部分很多,每个部分都有不可忽视的作用。国内知名厨房排烟系统厂家会根据酒店的实际需要选择合适的油烟净化器类型和运行模式,确保排烟系统各部件位置合理,设计时连接合适。

   2.确定厨房油烟排气量

   为保证zui佳净化效果,服务完善的厨房排烟系统厂家在为酒店设计排气系统时,应严格按照排气罩的吸入风速计算排气量。计算出的排气量后,应根据罩口面积计算出召口的吸入风速,以确保罩口的吸入风速不低于规定的zui低标准。

   3、设计好厨房补风

   因为厨房在建筑物中的位置不同,有条件的厨房在设计厨房排烟系统时,应该由建筑物中央空调系统有序送风。通过这种方式,当厨房处于工作状态时,厨房的排烟系统可以更好地投入运行,厨房处于负压状态。新鲜空气的来源包括室外新鲜空气的渗透和餐馆的大量空气。

酒店厨房工程设备

   为了获得厨房油烟排放的zui佳效果,广东南国厨具商业厨房总结了酒店厨房工程排烟系统的设计应遵循上述要点。由于每个厨房的图案和面积不同,只有确保厨房排烟系统中的每个组成都非常合理,并具有适当的排气量和空气补充效果,才能真正达到厨房油烟排放的标准。


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