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开餐厅需要用到的那些厨房工程厨具

2022-10-13 14:34:45

开一家高质量的餐厅准备是购买厨房工程设备,厨房设备的质量直接影响餐厅的盈利能力,餐厅厨房是餐厅的核心部分,餐厅厨房设备让餐厅厨房设备充分利用,但也尽可能节省成本。

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今天,平大厨具将带您了解餐厅厨房设备需要使用哪些厨房设备?

1.餐厅厨房设备洗涤设备

餐厅厨房的洗涤设备包括冷热水供应系统.排水设备.洗碗机.果蔬清洗机.消毒碗柜.洗涤槽.洗涤盘.储物柜、食品垃圾粉碎机等设备。

2.餐厅厨房设备调理设备

餐厅厨房的调理设备主要包括橱柜台面、整理、整理.切菜.配料.专用工具和容器、储放架.餐饮车.调料盒.调味品箱.调料架.厨具架等。

3.餐厅厨房设备储存设备

餐厅厨房的储藏设备分为器皿储藏和食品储藏两类。器皿储存是厨具储存的厨具。.厨具.存储空间,如容器。食品储存分为冷冻储存和非冷藏储存两类。冷冻是根据厨房的制冷设备制作的.保持冷冻仓库等。储存用品是根据各种底柜进行的。.壁柜.转角柜.智能装饰柜等。

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4.餐厅厨房设备烹饪设备

餐厅厨房的烹饪用品主要包括商用煤气灶.商用燃气灶.商用电磁灶.蒸饭柜.汤炉.煲仔炉具.蒸箱.微波炉.烤炉.自动炒锅等。为保证厨房自然通风良好,餐厅厨房应设置排气管道.通风排烟设备等。

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5.餐厅厨房设备照明设备

餐厅厨房照明设备布局合理,整个厨房照明设计应明亮,厨房炉子.洗涤池.工作台的照明也不容忽视,并设置了便捷的电源开关装置。

6.餐厅厨房设备厨具材料的选择

厨房用具的主要材料是201和304不锈钢板,如果有足够的资金,尽可能选择304不锈钢厨房用具,304不锈钢轻耐腐蚀耐酸韧性可使用8-10年以上,低价201厨房用具容易生锈,使用寿命大大缩短,长期经营餐厅不会增加一些不必要的费用来更换厨房用具或者二手厨具回收


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