新闻资讯

新闻中心

当前位置: 首页 > 新闻中心 > 行业资讯

常见的厨房工程餐具材质有哪些,都有什么特点?

2022-10-13 14:14:54

厨房工程餐具是生活中常见的生活用具。我们一日三餐都不离开餐具。每个人都很熟悉餐具,但是制作餐具的材料有哪些呢?很多人可能回答不了,那么常见的餐具材料有哪些呢?让我们来看看。

常见的二手厨具回收餐具材料有:瓷餐具、木餐具、钛餐具、玻璃餐具、不锈钢餐具、塑料餐具、铜餐具等,那么这些餐具有什么样的优点,有什么缺点呢?不同材料的餐具适合不同的人,餐具材料影响健康,购买时应注意。

厨房工程

一、陶瓷餐具:别选“釉上彩”

陶瓷餐具造型多样,细腻光滑,色彩鲜艳,易于清洗,是大多数家庭购买餐具的首选。然而,陶瓷表面的彩釉可能会成为一个健康的杀手。铅、汞、镭、镉等都是对人体有害的元素。

陶瓷餐具的制作方法分为釉面彩、釉面彩和釉面彩。釉面陶瓷用颜料制成,贴在釉面上或直接用颜料画在产品表面,然后低温烘烤。由于烘烤温度不能达到釉面熔化的程度,花面不能沉入釉面。用手触摸釉面陶瓷,感觉花面有明显的凹凸感。釉面陶瓷的烘烤温度可以熔化釉面,颜料可以沉入釉面,冷却后覆盖釉面。产品表面光滑,手触无明显凹凸感。釉面陶瓷全部装饰在瓷坯上。釉面经高温烧制后,花面覆盖釉面,外观明亮光滑,手感光滑。

有害金属主要来自釉面颜料。放射性元素镭会杀死白细胞。镉、铅和汞都是重金属。镉和铅会引起肝脏或其他内脏中毒,汞会引起肝肾硬化。长期使用釉面餐具盛放醋、酒、果汁、蔬菜等有机酸含量高的食物时,餐具中的铅等重金属会随食物溶解并进入人体积累,长期使用会引起慢性重金属中毒。

为了降低成本,一些小型陶瓷制造商购买铅、镉含量高、性能不稳定的廉价原材料。在生产过程中,由于装饰面积过大、烤花温度不足或工人工艺处理不当,陶瓷产品的铅溶解量不符合标准。甚至一些个体,私营企业为了获得更多的利润,随意缩短烤花时间或降低烤花温度,使用完全依靠工人经验的旧烤花炉,严重限制了陶瓷餐具的质量。

二、玻璃餐具:“水晶玻璃”隐患多

玻璃餐具具有硬度高、化学性能稳定、表面光滑易清洁、环保等特点。玻璃餐具干净卫生,不含有毒物质。

水晶玻璃餐具是一种威胁性的铅污染源。由于水晶产品中氧化铅含量高达20~30%,一般不会引起铅中毒,但如果用于葡萄酒,葡萄酒会溶解水晶玻璃产品中的铅,溶解时间越长,溶解量越多。同样,当使用水晶玻璃容器璃容器中,特别是可乐、蜂蜜和果汁酸性食物时,铅离子也很容易与饮料或食物一起形成可溶性铅盐,严重危害健康。因此,水晶玻璃产品被科学家称为“美丽的杀手”。

三、塑料餐具:“彩色”好看不健康

在餐具市场上,塑料制品具有体轻、不易碎等优点,与玻璃制品竞争。然而,塑料餐具的健康风险和安全问题一直是人们关注的焦点。

许多塑料餐具的表面都有漂亮的彩色案例。如果图案中铅、镉等金属元素含量超标,会对人体造成伤害。一般塑料制品表面有一层保护膜,一旦被硬器划伤,就会释放出有害物质。劣质塑料餐具表面往往不光滑,有害物质容易泄漏。因此,消费者应尽量选择无装饰图案、无色无味、表面光滑、手感强烈的塑料餐具。

奶茶设备

四、仿瓷餐具的使用要适当清洁

仿瓷餐具学名密胺餐具,由密胺树脂粉加热压铸而成。由于其优异的耐溶剂性;产品表面光滑、无毒、无味、抗坠落、电弧自动熄灭等特点,近年来广泛应用于餐具、日用品等方面。然而,目前市场上充斥着大量劣质仿瓷餐具,给消费者的健康埋下了巨大的隐患。同时,如果使用不当,合格的仿瓷餐具也会威胁到人们的健康。

由于密胺塑料分子结构的特殊性,为了安全起见,尽量不要含有酸性和油性物质。仿瓷餐具不适合在微波炉中使用,也不适合在温差过大的环境中使用,否则容易开裂。用柔软的抹布清洗仿瓷餐具。千万不要用百洁布等抹布和去污粉来清洁餐具表面,因为百洁布和去污粉会擦拭餐具表面,使其更容易受到污染。尽量不要把仿瓷餐具放在锅里煮食物,因为高温容易沉淀彩案或餐具材料中可能含有的有毒物质。

烘焙设备

五、搪瓷餐具:孕妇少用

搪瓷是在金属坯体上涂上玻璃釉,高温烧制而成的复合材料,广泛应用于消费者的日用品中。搪瓷分为玻璃搪瓷和铸铁玻璃搪瓷两大系列,具有耐腐蚀、耐热震、耐高温、耐冲击、易清洗等特点,生产成本不高。但是搪瓷器皿使用不当可能会导致铅中毒。这是因为搪瓷的煅烧温度远低于玻璃,化学特性也不是很稳定。搪瓷产品,尤其是表面保护层脱落时,含有酸性物质,可能会导致其含铅量超标。孕妇应避免使用搪瓷器皿喝热饮、酸性饮料或其他酸性食物,以防止各种有毒金属元素对母亲和胎儿造成伤害。

六:金属餐具:使用得当

金属餐具由铁、铬、镍合金、钼、钛、钴、锰等微量元素制成。它的金属性能很好,容器也很漂亮和耐用。然而,如果不锈钢厨具使用不当,重金属元素就会慢慢地进入人体“累积”,危害健康。使用不锈钢餐具时,应注意以下禁忌:避免储存过酸、过碱的食物。不锈钢餐具不应含盐、酱油、蔬菜汤等,也不应含酸果汁。因为这些食物中的电解质可以与餐具中的金属元素复杂“电化学反应”,过度溶解其中的元素。避免煮沸和煎炸中草药。由于中草药成分复杂,大多含有多种生物碱和有机酸。加热时,容易与不锈钢中的某些成分发生化学反应,降低疗效,甚至产生一些更有毒的物质。


近期浏览:

相关产品

相关新闻

Copyright © 佛山荟达置业有限公司 All rights reserved 备案号:粤ICP备2022128631号
主营区域: 上海 广州 深圳 佛山
技术支持: 祥云平台